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GRILLVAPOR® che combina alte temperature, precisamente controllabili, alla leggera idratazione delle superfici di cottura. Grazie alla tecnologia Arris Grillvapor brevettata, che solo Arris è in grado di produrre e che viene applicata su tutte le nostre GRILLVAPOR & OVERGRILL, si riduce il calo peso (-20%) e il calo massa per aumentare le porzioni degli alimenti cotti, portando grandi vantaggi economici a chi utilizza Girillvapor.
La tecnologia Arris Grillvapor permette una cottura più veloce (+ 20% in media rispetto ai tradizionali sistemi di grigliatura) e permette di cucinare in modo salutare mantenendo vivi i colori degli alimenti. La tecnologia Arris Grillvapor brevettata, grazie al particolare sistema di cottura, inoltre esalta i sapori e le caratteristiche organolettiche dei cibielimina l’uso di oli e grassi di condimento per un ulteriore risparmio economico.

 

–          Alte temperature per una perfetta grigliatura.

–          Migliore assorbimento dello shock termico grazie alla particolare costruzione.

–          Pulizia più veloce, meno manodopera per la pulizia.

–          Mantenimento della succosità all’interno dell’alimento.

–          Minore calo peso: – 20% in media (risparmio per il ristoratore).

–          Minore calo volume del prodotto (più porzioni con lo stesso materiale).

–          Meno uso di olio e condimenti (risparmio di materie prime).

–          Tecnologia Grillvapor® per una cottura più veloce (+20% rispetto alle griglie tradizionali).

–          Diminuzione della fumosità rispetto alle griglie tradizionali.

–          Maggiore uniformità di riscaldamento grazie alla particolare costruzione.

–          Miglioramento delle caratteristiche organolettiche del cibo.

 

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